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糖尿病の食事療法
家族と同じものを食べたい
家族の嗜好にあわせると、どうしても無理が出ますから、家族も理解し、協力する事が大事です。家族が脂肪の多い肉や油を多く使った料理のあるとき、糖尿病の人は鶏肉やひれ肉に替えてみたり、油は少量にとどめる、と言うように、材料や調理法を変えるようにします。煮物のような濃い味付けのものは、砂糖を入れる前にその人の分だけとって薄い味付けにします。サラダなどのドレッシングは、食べる前に少しかけるようにします。要するに糖尿病の食事は特殊な病人食と違い食べ過ぎなければ極端に家族と違うものを食べる必要はありません。
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